绿豆芽自制方法|

绿豆芽自制方法

将泡好的绿豆装入老式电饭锅内胆（漏水容器）中，在水龙头那里淋一下水，再装入锅（封闭容器）中，盖上锅盖，放至通风阴凉处。这里注意淋的水一定要是清水，不可沾油。

打开锅盖，取出内胆，会发现绿豆已经出芽了，依旧像前一天一样淋水，盖上，放好。

绿豆芽长得更长了，将长好的绿豆芽取出，放入容器，然后放进冰箱，绿豆芽上会有些根须，可以清除，不然影响口感。

栽培绿豆芽的方法

栽培绿豆芽的方法：首先需要准备一把健康并且没有虫害的绿豆，将其浸泡在水中24个小时以上的时间。随后将干净的海绵铺垫在育苗盘里面，用水打湿海绵，然后将泡好的绿豆洒在盘里面，再用一块潮湿的抹布盖上，放到凉爽的地方进行发芽，保持温度在20度上下即可。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽怎么保存不会烂 绿豆芽保存方法

直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。

用水浸泡保存。但是也不要用水泡太长时间。因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。

在保存时，要注意，一定不要有油，要把袋子洗干净。如果不放入冰箱里，也要把它放在一些阴凉、没有阳光照的地方。

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