用白凉粉做果冻不成型为什么
白凉粉做果冻不成型，是因为在制作白凉粉果冻的时候，凉粉和水的比例不对。一般情况下，在制作白凉粉果冻时，凉粉和水的比例为1：5，如果比例失衡，就会导致白凉粉果冻不成型。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。而且白凉粉含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。
怎么用白凉粉做果冻
倒出17克白凉粉、400克椰浆。
倒入一点椰汁来融化白凉粉。
剩下的倒入奶锅加入白糖煮开。
锅里椰汁煮开就可以倒入融化的白凉粉。
煮开就可以倒入模具，自然凉却就可以，也可以冷却就放入冰箱，口感更加好。
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怎么用白凉粉做果冻 用白凉粉做果冻不成型为什么