没有磨刀石怎么磨刀
把瓷碗倒扣过来，使刀面与碗底形成大约30度角，正一下，反一下来回磨十几下，刀就变锋利了。磨刀石是用来磨刀的石头。任何沙岩石都可磨刀-灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用。其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。
怎么用磨刀石磨刀
磨刀石磨刀方法：
磨刀石要保持湿润，磨刀的时候用长流水冲洗更好。
磨左边刃的时候角度放很小，双手的手指紧紧钳住刀身。
固定好磨刀的角度，沿着磨刀石的方向往复运动
在磨右边时，磨刀石应该扩大角度，依旧跟着磨刀石做往复运动。
怎么用磨刀棒磨刀
首先要明白，磨刀石和磨刀棒的作用是不同的。磨刀棒只能用来保持刀口的锋利，去除细微的不光滑。如果刀已经很钝了，还得使用磨刀石。
磨刀棒的使用方法；
先磨刀的一面，刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端，刀面与磨刀棒成20度夹角。
刀刃往磨刀棒底部滑动，同时接触面从刀柄往刀锋滑动。轻磨，不要用力。直到刀尖刚好滑倒磨刀棒的底部。
磨完一面再磨另一面。
磨几次即可，保持两面磨的一样多。
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