芒果味道怪怪的是为什么|

芒果味道怪怪的是为什么

芒果味道怪怪的可能是芒果未成熟的苦涩感，也可能是芒果过度成熟从而发酵形成的酒精味，表示已变质，不建议继续食用。此外，芒果含有甘油三酯，味道具有刺激性，再加上芒果的维生素C含量较高，因此芒果的味道较为特殊。

芒果味道怪怪的是为什么

芒果是著名热带水果之一，核果大，呈压扁状，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

芒果富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素A、维生素C、矿物质等营养物质。除可直接食用外，还可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。

为什么芒果是酸的

芒果发酸的原因是：

芒果本身带有的酸味。新鲜成熟的芒果含糖量11%-19%，食用起来甘甜可口，同时还会有一种淡淡的酸味，这样的水果可以放心食用。

芒果变质发酸。如果芒果是因为储存不善导致变质发酸，就是坏了，不能再食用了。因为食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，有害健康。

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