羊肚菌一次煲汤放多少
一般一人食的量建议放2-3颗羊肚菌，如果是2-3人食用的汤，建议放4-8颗羊肚菌。羊肚菌是干货，泡发之后比较大，而且其中含有丰富的蛋白质等营养元素，一般炖汤时主要作为配角，不需要加入太多，就能够起到提鲜的效果了。
羊肚菌煲汤做法,羊肚菌煲汤怎么做
主料：土鸡500g、羊肚菌20g、铁棍山药100g、红枣适量、盐适量。
羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
整鸡切块备用。
将鸡块焯去备水。
另起锅烧开足量的水，加姜丝。
将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
撇去浮沫后转小火。
烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
淮山药洗净切片。
鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
1山药片熟后加盐调味盛出。
羊肚菌与什么材料煲汤,羊肚菌怎么煲汤
羊肚菌6-7枚、母鸡半只、鲜香菇2朵、野生鸡油菌少许、鸡腿菇少许、生姜10片、小葱3根、大葱少许、枸杞10粒、砂锅1个、冷水适量、盐适量。
半只鸡，洗净，因为不膻，所以没放料酒。小葱打结。
香菇，雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子，换水继续泡。要换3次水。
砂锅，放生姜，加满冷水。放入鸡块。开中大火，煮。
慢慢撇去浮末，放入小葱结、大葱段，转中小火。10分钟。
盖盖，改小火，慢炖1小时，香气四溢，在楼下都能闻到。这是1小时后。
各种菇，放入。开大火煮开，改小火，盖盖慢炖10分钟，撩去小葱就好了。
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