怎样红烧排骨好吃|

怎样红烧排骨好吃

红烧排骨的做法为，首先排骨冷水下锅焯水，浮沫撇掉，变色捞出，锅内炒冰糖下辅料，起泡泡后倒排骨翻炒，然后倒入料酒去腥，放入葱、姜片，加水焖一小时，加盐、蒜大火收汁即可。

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。

怎样做红烧排骨好吃家庭做法 如何做红烧排骨好吃家庭做法

排骨斩小块洗净，放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。

锅里倒入热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。再倒入热水，加锅盖，大火烧开后转中小火继续烧。

最后至汤汁剩四分之一多点，调入一点鸡精、白糖，转大火收汁即可。

红烧排骨怎么做好吃 红烧排骨的做法

先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。

在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒，翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平。

盖上锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧，最后至汤汁剩四分之一多点。调入一点鸡精，白糖，转大火收汁即可。

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