北港毛尖是什么茶|

北港毛尖是什么茶

北港毛尖是条形黄茶的一种，因为北港毛尖是以注册商标北港命名的。早在唐朝就已经出现，唐朝时百姓将黄茶种于梅溪旁的土地上，梅溪位于南港之北，所以得名北港，这里产出的黄茶味道清甜回味无穷，被称作北港毛尖。

先将北港毛尖采摘，采摘时期一般是清明后一个礼拜，这个时候的北港毛尖最为鲜嫩。然后进行挑选，翻炒。北港毛尖的翻炒与别的茶叶不同，必须在高温下投叶，然后中温长炒，目的是充分破坏茶叶中的叶绿素，等到锅中温度下降为40摄氏度左右时采用锅揉。炒好的北港毛尖放入茶坯中堆积拍紧，上面覆盖一层棉布用来保温保湿。最后就成了色泽金黄的北港毛尖。

北港毛尖冲泡和普通茶叶有比较大的差别，烧茶时最好使用铜质烧壶，这样能够最大限度地保留北港毛尖的香味。水质最好是山泉水，因为北港毛尖的味道较淡，属于清香型的茶叶，如果用家中的自来水味道太大会覆盖毛尖的清香，如果没有山泉水，用矿泉水代替也可以。

洗茶的时候要把表面的泡沫刮去，这个步骤称作春风拂面，洗完茶之后将废水导入茶壶中，等待10秒左右，毛尖的香味就全部溢出，北港毛尖的冲泡时间要短，否则茶叶老了就没有清香了。北港毛尖可以泡4-5壶，北港毛尖特有的清香能使人心旷神怡，回味无穷。北港毛尖是一种特殊的黄茶，含有大量的抗氧化物质和植物酚类。对人体抗衰老有非常大的作用。白天喝北港毛尖还能起到提神醒脑的作用，茶汤清甜能使身心顺畅舒适。

毛尖是什么茶

毛尖是属于绿茶或黄茶的一个子产品，较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖。

毛尖茶是绿茶中的代表性存在，它是一种口感鲜嫩的产品，而且这种茶叶又以产地不同，可以分为信阳毛尖和都匀毛尖等多个不同的品种。

毛尖是什么茶

一般提到毛尖茶，许多人的反应就是河南信阳，这里因为得天独厚的自然地理环境造就了毛尖的独特口感。因为河南信阳的山非常高，生态环境佳，一方水土造就一方茶叶，这里的毛尖颜色非常青嫩、翠绿，香味浓郁，能够飘香很远，就好像成熟的板栗清香。不仅如此，信阳毛尖非常耐泡，可以兑几道水。

除了河南信阳产毛尖外，还有都匀毛尖、湖南沩山毛尖、雪山峰白马毛尖、安徽黄山毛尖、广西圣地毛尖等，都各有各的特色。

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，其外形细直、圆润光滑，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

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