凉拌青瓜怎么做| - 寺庙

凉拌青瓜怎么做凉拌青瓜怎么做好吃

步骤1

凉拌青瓜怎么做|

准备食材：青瓜200克、蒜3瓣、小米辣5克、小葱1根、白糖1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙。

步骤2

青瓜去花皮切条。

步骤3

蒜切末。

步骤4

小米辣切圈。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

起锅倒油，油热加入蒜、小米辣爆香。

步骤7

然后加入白糖、蚝油加少量清水熬成蒜蓉汁倒入碗中备用。

步骤8

接着碗中放入青瓜、蒜蓉汁、盐、醋搅拌均匀。

步骤9

最后撒上葱花即可。

食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油，

准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。

把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。

剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。

取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里，搅拌均匀调成调味汁。

把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。

凉拌青瓜的做法：首先将黄瓜去皮，切片，用刀拍松。其次掰成块放入锅中，加入盐搅拌均匀，腌制十分钟。最后加入白糖调味品，滤去黄瓜汁，搅拌均匀。

青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。青瓜的功效作用：青瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

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