菜干包子的做法
准备好食材。
把面发上。面粉放酵母搅拌均匀，水和面，揉成面团，放置温暖处发酵两倍大
把面排出空气，面团揉均匀，放置温暖处发酵。
准备肉和泡好的干菜。
干菜切碎，葱切碎。
肉末用酱油和糖、料酒腌一下。
下锅炒肉末，炒出油。
下干菜，炒至变色。
放料酒和葱，迅速煸炒，出锅。
出锅时放大葱末搅拌均匀。
1此时再次发酵两倍大。
1把面团分成均等的剂子。
1放蒸锅再次醒发。
1发酵好了，开火蒸熟。
1开锅30分钟，关火，焖5分钟，即可。
雪菜肉丝包子怎么做 雪菜肉丝包子的做法
步骤1
准备食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、雪菜200克、肉末250克、姜3克、大葱10克、食用油10克、盐2克、鸡精1克、味极鲜3克
步骤2
酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小的剂子，擀成圆形。
步骤3
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分，捞出，捏去水分。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切末。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入雪菜炒香，放入肉末炒至变色，加入姜末、大葱末、盐、鸡精、味极鲜炒匀，盛出晾凉。
步骤7
将馅料放入面皮中包成包子，包子放入蒸锅，醒发20分钟，上汽后蒸15分钟关火，再焖3分钟即可。
贡菜干的做法 贡菜干的做法介绍
食材：贡菜250g、五花肉适量、虾油1勺、盐适量、味精适量、蒜头3颗。
五花肉切片，贡菜切段；
锅烧热，下五花肉煸出油；
放入贡菜，和五花肉翻炒一会，加入虾油盐味精，翻炒均匀，出锅即可。
因为贡菜本身没有味道，口味重的朋友可以多放点虾油，一定要用五花肉煸出油，这样才香。
|菜干包子的做法
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