芦笋哪个部位不能吃|

芦笋哪个部位不能吃

较老的根部和表皮。

如果芦笋的质地比较嫩的话，那么其全身都是可以吃的，可以不需要经过处理，这样也能避免资源的浪费。

但如果芦笋存放的时间已经比较长了的话，其根部就会慢慢地木质化，产生较多的纤维素，吃起来口感比较硬，所以在烹饪之前需要先将变老的根部以及表皮去掉，这样吃起来口感才会更好一些。

甲鱼哪个部位不能吃 甲鱼什么部位不能吃

甲鱼周身均可食用，但是有些人不喜欢甲鱼的内脏，因为觉得甲鱼的内脏有很多脏东西，而且腥味很重，所以就不喜欢食用。其实好的甲鱼是没有腥味的，在挑选甲鱼的时候一定要好好选择。不喜欢内脏也可以去掉，这个就根据自己的喜好来决定。

甲鱼又被称为水鱼，很多人都会把它等同于乌龟，它其实是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。现在是餐桌上很受欢迎的美味佳肴，还能作为中药材入药，其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。

甲鱼现在称为非常昂贵的滋补品，其营养价值非常高，不仅肉味鲜美，而且蛋白质含量高，甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。但是在挑选甲鱼的时候一定要看，背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好;甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘，被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。

桂鱼哪个部位不能吃

桂鱼的内脏是不可以吃的。制馔时，无须剖腹，在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，将内脏连带鱼鳃一同拉出。

桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。它是世界上一种名贵淡水鱼、是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。

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