家庭怎样炖牛筋好吃
原料：生牛筋、青蒜苗、老姜、生抽、盐、白糖、料酒各适量。
牛筋洗净沥干切小块。青蒜苗切段，老姜切片。
牛筋入锅焯一下捞起沥干水，水开即可捞起了，水一定要沥干。
炒锅中放适量油，放入老姜爆香。放入牛筋略加翻炒。放料酒、生抽、盐、白糖。加清水，煮开。入砂锅炖，先大火煮15分钟后，关火，焖上20分钟，再开火煮至自己喜欢熟烂程度即可。
撒青蒜苗段，再继续盖上锅盖煮2～3分钟即可。
牛筋怎么炖好吃 牛筋好吃炖法
买来的牛蹄筋冻的好结实，冷水泡开。
化软后切小块，实在是太难切了。
冷水下锅煮开去浮沫。
浮沫比预想的要多。
调料实在是买的太多了，每个周末都在耗调料。
加入老抽，蚝油，料酒，格瓦斯，可以放辣椒藤椒都可以。
高压锅蹄筋档焖两次，焖一次结束之后不要降压，取消再重新选择蹄筋焖一轮。
番茄炖牛筋的做法 番茄炖牛筋怎么做好吃
步骤1
准备食材：牛筋200克、番茄100克、盐1茶匙、香叶5克、生抽1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、小葱1根。
步骤2
牛筋洗净。
步骤3
番茄切块。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
首先起锅烧热水，水开放入牛筋焯水5分钟捞出备用。
步骤6
然后砂锅中倒入牛筋、香叶、八角、料酒、加适量清水，大火煮沸转中火炖30分钟。
步骤7
接着倒入番茄，盐、生抽继续炖5分钟。
步骤8
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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