如何在家烹饪鲍鱼
在家烹饪鲍鱼一般采用清蒸的方式。清蒸鲍鱼是一道清淡养生的佳肴。
准备材料：鲍鱼三只，葱，姜，生抽，白砂糖，花生油。
制作方法：
干鲍鱼如何烹饪
干鲍鱼的烹饪方式有很多，下面介绍其中一种：
将鲍鱼泡于冷水中48小时；
取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状；
将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响鲍鱼的口感与品质；
洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时；
于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料，慢炖12小时后再温一晚；
第二天取出后，加入原汁、适量蚝油慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
鲍鱼排骨汤的家常做法 鲍鱼排骨汤的烹饪方法
材料：排骨300克，小鲍鱼若干。
鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净。
排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅。
加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时。
食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可。
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