冬天怎么储存山药|

冬天怎么储存山药

准备贮藏的山药，应粗壮、完整、带头尾，表皮不带泥、不带须根、无伤口、疤痕、虫害、未受冻伤。入贮前要经过摊晾、阴干，让外皮稍干老结。

冬天怎么储存山药的方法有：

埋藏：采用细泥或河沙就地围堆埋藏。做法：在通风较好，湿度不高的室、窖、库地面上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米经过日晒消毒的干细土或干沙，然后将山药平放在土上，一层山药一层土，堆至离坑口10厘米左右，再用干细土或沙密封；

筐藏：用经过日晒消毒的稻草或麦秆，铺垫在消过毒的筐底和四周，填没空间。然后，将山药逐层堆至八成满，上面用麦秆覆盖至筐口，再采用骑马式堆放在通风贮藏库内。堆装时，可在底层筐底下垫上砖头或木板，使与地面之间留有10厘米左右的距离；

冷藏：将选好的山药放入周围垫有四五层纸的板条箱内，箱口再用纸封住，然后在冷库中码垛或上架摆放，调控库温零到二摄氏度，注意通风，可贮存半年以上。

冬天山药怎么储存不坏

将山药放置在通风干燥的地方，这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象，山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

冬天怎样储存山药

我们想要很好的保证山药的品质，就是要在购买之后要马上的用水清洗干净，这样是有利于保存，山药去皮之后切成块，根据每次的食用量，用塑料袋装好了，放在冰箱里面急速的冷冻。

山药在在0-4度的温度是可以保存好几年，如果是在37度的温度下，生的是可以保存10天左右，如果是熟的话，可以保存在-10度。

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