豆芽怎样和其他菜搭配
绿豆芽和鸡肉，鸡肉和一豆芽搭配着吃，营养丰富可以降低心血管疾病及高血压病的发病率；
绿豆芽和姜，绿豆芽性寒烹调时应配上一点姜丝以中和它的寒性，十分适于夏季食用；
绿豆芽和醋，绿豆芽下锅后要迅速翻炒，适当加些醋才能保存水分及维生素C口感更好；
豆芽搭配黄瓜炒制，为了色彩亮丽些营养更丰富，添加少许胡萝卜，成品菜口味清香清爽，这道菜的功效也很多，减肥效果很突出；
用凉拌线粉与豆芽配着吃，味道非常香并且清爽，做法简单功效多。
什么菜和什么菜不能搭配
红薯和柿子不能搭配，同食可能会得结石 。
鸡蛋和糖精不能搭配，同食容易中毒 。
洋葱和蜂蜜不能搭配，同食伤害眼睛 。
豆腐和蜂蜜不能搭配，同食引发耳聋 。
萝卜和木耳不能搭配，同食会皮肤发炎 。
芋头和香蕉不能搭配，同食导致腹胀 。
花生和黄瓜不能搭配，同食会伤害肾脏 。
牛肉和栗子不能搭配，同食引起呕吐 。
兔肉和芹菜不能搭配，同食容易脱发 。
螃蟹和柿子不能搭配，同食会导致肚子腹泻 。
排骨和什么菜搭配最好 排骨和哪些菜搭配最好
排骨可以和番茄、土豆、西芹、辣椒、玉米搭配炒。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。家庭中常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的种类及口感：
小排：小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排：子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排：大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排：肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
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