自制咸肉的做法
肉摊开放置，花椒和盐放入锅中，中小火炒出香味，盐颜色略黄即可，把盐撒肉上，来回揉搓5-10分钟。
将剩下的盐和花椒均匀撒肉两面，重物压上，腌制四五天。
四五天后腌制出的水倒掉，吊在背阴不见光地，风干四五天即可。
咸肉怎么做好吃 咸肉的做法
步骤1
食材：咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根。调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克。
步骤2
咸肉切片。
步骤3
西葫芦切片。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
大葱切片，蒜苗切段。热锅倒油，油温5成热时，下咸肉，煸炒出油，加葱、姜、蒜，炒香。
步骤7
倒入西葫芦，翻炒2分钟，调入蒜苗、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉，炒匀。
步骤8
装盘，制作完成。
酒糟咸肉怎么做,酒糟咸肉的做法
材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。
咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸，蒸15分钟就可以了。
咸肉太咸可以先放在水里泡泡，切了片大概泡了一个小时；调料就不需要再放了，肉有咸味、酒糟有酒味还稍微有一点点甜的。
|自制咸肉的做法
咸肉怎么做好吃 咸肉的做法 澳门 自制咸肉的做法 菜谱 酒糟咸肉怎么做 酒糟咸肉的做法