烧茄子如何加淀粉
将茄子削皮切块放一盆子内，加淀粉和一个鸡蛋拌匀即可。
烧茄子烹饪过程：
原料：茄子500克，辣椒50克，油适量，盐适量，淀粉适量，鸡精适量。
步骤：
怎么烧茄子 如何烧茄子
准备材料：茄子2个，香葱20克，蒜20克，豆瓣酱20克，生抽15毫升，油40克。
茄子去皮切段，蒜切末，油烧热，放入蒜爆香。
倒入茄子翻炒，加入豆瓣酱、水、生抽翻炒均匀，加香菜出锅即可。
茄子，直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
如何烧茄子
青椒切块备用。
西红柿去皮切丁。
茄子切块。
全部放入盆中，加盐腌出水分，裹上玉米淀粉。
中油温炸茄子至两面金黄。
葱姜蒜末煸香。
加入西红柿炒软。
依次加入料酒、老抽、生抽、醋、糖、鸡精、盐。
熬一会加水。
勾芡出锅。
1加入茄子块、辣椒丁翻炒即可。
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