抹茶味青团的做法
将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。
加入适量热水揉成一个面团，清水不要一次性加入，缓缓的加入，揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用。
将熟的花生仁和白芝麻分别打碎，但是不要太细，保持一点点颗粒的口感。
将熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克猪油，在加入一点点清水，能捏的住就可以。水一定不要多。
用手将馅捏住，捏实在。
用一份皮包住一份馅。
包好，团圆备用。一次吃不完可以直接放冰箱冷冻，下次吃之前直接上锅蒸就可以了。
蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了。
抹茶冰激凌的做法,抹茶冰激凌
食材：淡奶油280克，抹茶粉15克，牛奶280克，蛋黄100克，细砂糖140克。
将细砂糖加入蛋黄中，用手抽搅打至发白。
加入牛奶继续搅拌均匀倒入奶锅中。
淡奶油加抹茶粉打至七分发，半流动的状态。
加入放凉的牛奶蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时以上。
冷冻时间在16个小时以上，然后从冰箱取出，倒入混合好的冰淇淋原料，安上底座，冰桶放在底座上，旋转扭紧。
听到蜂鸣声时，将冰淇淋桶取出，将搅打好的冰淇淋连桶放入冷冻室再冻二个小时左右，就可以了。
柠檬抹茶曲奇的做法,抹茶曲奇的做法
用料：牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、低筋面粉200g、杏仁粉40g、盐2g。
牛奶和细砂糖混合后加热化开，待完全溶解后冷却备用。
黄油室温软化，打发变成白色，分多次加入甜品，打到有光泽。
低筋面粉过筛后与杏仁粉、盐混合。
黄油糊加入混合粉后搅拌均匀。
将搅拌均匀的曲奇糊放入裱花袋中，用大号八齿裱花嘴挤在烤盘上。
烤箱190度预热15分钟，同时将挤好曲奇的烤盘放入冰箱冷藏，预热结束后170度烤20-25分钟即可。
|抹茶味青团的做法
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