如何焯芹菜芹菜什么样叫熟了|

如何焯芹菜芹菜什么样叫熟了

焯水时加入一点油脂、食盐，能够锁住油和水份，口感更佳。

茎叶类蔬菜，如芹菜放入沸水中，颜色转为翠绿时捞起即可。

芹菜的做法：

材料：山芹菜、猪肉、葱、甜面酱、酱油。

做法：

将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段；

葱切碎末；

猪肉切片；

锅中热少许油，倒入猪肉翻炒；

猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒；

炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。

芹菜在开水焯几分钟就熟了

3-4分钟。芹菜如果比较老了，则可以将芹菜洗净后不切，放入开水中焯水若干分钟即可；焯水的时间太长会破坏其中营养成分，而且如果将芹菜切断，会导致营养流失。芹菜属伞形科植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。

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