茶树菇酱制作方法,茶树菇酱的做法
用料：茶树菇500g、干红辣椒500g、八角2个、桂皮少许、盐适量、鸡精适量、花椒适量、生姜适量。
茶树菇和干红辣椒洗净用搅拌机绞碎 其他配料洗好备用。
热锅放平常炒菜两倍的油，炒香配料。
然后放入辣椒和茶树菇同炒，出香味后加适量水熬制。
熬透后调入盐和鸡精即可。
茶树菇的做法 茶树菇怎么做
茶树菇洗净切去根部，胡萝卜对半切开后切片，小葱切葱花。
温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干。
锅中留底油，爆香蒜末，放入胡萝卜炒匀，加入茶树菇，生抽1勺翻炒均匀，放入葱花，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。
茶树菇烧肉做法 茶树菇烧肉的做法
茶树菇用热水泡十分钟左右。
剪去根部后洗干净，切成段。
猪肉切成小块备用。
准备花椒2克，八角2个、干辣椒3个，葱段，姜片少许，鲜尖椒三个切成圈。
锅中放少许油，下入花椒，干辣椒爆香。
加入肉块煸炒至出油后，加入料酒，老抽以及其他配料继续翻炒两分钟出香味。
加入适量热水，水开后转小火将揉炖上20分钟。
20分钟后加入盐、糖、鸡精，可在此用老抽调色，这是下入茶树菇继续小火炖至20分钟。
待炖至肉质软烂，茶树菇入味，汤剩不多时，准备出锅，出锅前加入鲜尖椒粒翻炒一下即可，以增加鲜辣的味道。
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