茶杯的茶垢要清洗掉吗|

茶杯的茶垢要清洗掉吗

茶杯的茶垢要清洗掉吗，答案是：最好定期清理。茶垢是由茶叶中的鞣酐（一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定）暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。

俗语道“无茶也有三分香”。一些老茶壶聚集了厚厚的一层茶垢，在茶文化中称为“茶山”，往带有茶山的茶壶中注入热水，热水便可化解内壁的茶垢，化水为茶。

不过要注意，长时间没有清洗的茶具在湿润环境中可能会滋生霉菌，这时候的茶垢就得清洗干净。

但是网上有的说茶垢致癌，这种言论尚未有科学的论证，所以不要盲目轻信。

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