绿茶里面含有什么东西| - 寺庙

绿茶里面含有什么东西

咖啡碱(溶于水,不挥发)咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般量为2～5%；

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多酚类化合物(儿茶素)可溶性的多酚类化合物，它主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70%；

维生素类茶叶中含有丰富的维生素类，维生素B族的含量一般为茶叶干重的180ppm左右；

矿质元素茶叶中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等，这些矿质元素中的大多对人体健康是有益的。绿茶中的氟素含量很高，平均为100—200ppm左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。

氨基酸茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中茶氨酸的含量最高，占氨基阁总量的50%以上;

其他除了上述这些主要组份外，茶叶中还含有一些次要的活性组份。

较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

绿茶人们习惯称为清茶。它含有多种氨基酸、维生素及其他有益成分。绿茶采摘时间决定了它的质量。在春分到清明前采摘的质量最好。市场上称为明前茶。

作用：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其为“原子时代的健康饮料”。

特色：清汤绿叶，味道清爽

豚草混杂于所有旱地作物中，特别是玉米、大豆、向日葵、大麻、洋麻等中耕作物和禾谷类作物。豚草的潜在危害相当严重，能导致农作物大面积草荒，以致绝收。

豚草

豚草一年生草本植物，高20-150厘米，茎直立。上部有圆锥状分枝，有棱，被疏生密糙毛，下部叶对生，具短叶柄，二次羽状分裂，裂片狭小。

豚草原产北美洲，1935年发现于中国杭州，分布于东北、华北等地约15个省、直辖市。豚草属于恶性杂草，对禾木科、菊科等植物有抑制、排斥作用。

豚草再生力极强。茎、节、枝、根都可长出不定根，扦插压条后能形成新的植株，经铲除、切割后剩下的地上残条部分，仍可迅速地重发新技。

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