骨头汤蛋白质含量高吗|

骨头汤蛋白质含量高吗

不高。猪骨中含有蛋白质、脂肪以及丰富的量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，炖汤之后，一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中，但是骨头汤里面的营养只有1%~2%，而骨头肉的营养却有15%~20%，因此骨头汤中的蛋白质含量并不高，远不如骨头肉营养。

蛋白质含量高

西兰花比普通的蔬菜蛋白质要高很多，而减肥期间由于对含有蛋白质的食物有一定控制，但人体又需要足够的蛋白质，所以西兰花是代替其他高蛋白的高热量食物理想选择。

核桃蛋白质含量高吗

核桃每百克含蛋白质15~20克，核桃仁含粗蛋白22.18%，是一种高蛋白食品。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

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