排骨放臭了怎么办
排骨储存不当,就容易出现变质及异味,如果排骨放置时间不长,出现一点异味,建议处理方法如下:
把排骨切段,在开水锅里焯一下,并滤干水分;
锅里重新注入清水,加入料酒、姜片、葱段、几滴醋;
水开后,把滤干水分的排骨倒入锅里,煮半小时;
再次把排骨捞起来,滤干水分,就没有异味了。 排骨的几种保鲜方法:排骨买回来后,如不马上烹调,应放入冰箱储存;
或是把带有塑料袋的排骨,放在冷水锅里保鲜,保鲜时口袋要系紧,不可进水;把排骨在开水锅里焯一次水,要吃的时候再烹调。
排骨臭了怎么去除臭味
排骨臭了,去除臭味的方法有:将排骨冲洗干净后,在水里放一点醋,反复浸泡3次,漂洗后用清水煮一遍;或在盆里倒一些醋或食盐,把排骨泡10分钟清水洗干净,用淘米水泡10分钟洗,再用清水洗,最后用白酒或者葡萄酒码一下即可。
有以下两种办法可以去除排骨的异味:
方法
将排骨冲洗干净后,分解成巴掌大小的肉块;
在水里放一点食用醋,将排骨反复浸泡3次,每次时间最好在1小时以上,总时长3小时以上;
漂洗后的排骨用清水煮一遍,煮过的汤水要倒掉。
方法
在盆里倒一些醋或食盐,把排骨泡10分钟左右,清水洗干净;
放在淘米水里泡10分钟,然后用淘米水洗一遍,再用清水洗一遍;
用白酒或者葡萄酒码一下,做菜的时候多用点葱、姜、酱,味道做重一点就可以了。
这样做好的排骨就没有异味了,可以卤制、油炸和红烧,调料多放一些,不建议用来炖汤和蒸煮。
饭盒臭了怎么办
饭盒臭了之后可以放在热水里煮一下,或者用热水烫一下,烫完之后再用洗洁精刷一下,就可以清除饭盒的臭味了,如果觉得洗洁精不放心,可以加点橘子皮,灌上热水之后,让橘子皮的香味在饭盒里面释放,平时也要注意及时刷饭盒,避免滋生细菌。
饭盒臭了之后用洗洁精刷一下,用完洗洁精刷完一定要多冲洗几遍,避免洗洁精残留,冲洗干净之后,在用牛奶和水混合泡一下,牛奶有很好去味的效果,还可以用泡完的茶叶水泡饭盒,茶叶有特殊的香气,把茶叶水放在饭盒里半个小时,就可以清除饭盒的臭味。
厨房的食盐也有去臭味的功能,盐水的浓度一定要高,可以杀死部分的细菌,浸泡的时间一定要长,可以泡一小时左右,不仅可以除臭味还可以除细菌,还可以用白醋,白醋的味道是很大的可以掩盖臭味,不过白醋的味道很多人闻不习惯。
饭盒一定要挑选好的,和食物有直接接触的容器,有不健康的物质可以直接吃到肚子里面,所以平时对饭盒的保养也是非常重要的,尽量不要用塑料的饭盒,塑料的饭盒在高温之下容易产生化学物质,对身体有危害,尽量使用不锈钢的。
在给饭盒加热的时候,是塑料饭盒的就不要加热了,不锈钢的可以进行加热,还要看清饭盒可以承受的温度是多少,在使用饭盒之前要确保饭盒是干净的,不可以有异味和脏物,第一次使用的饭盒要多用热水烫烫,避免使用的时候有化学物质的残留。
加热的时候最好把饭盒的盖子给打开,不要让盖子上的有毒成分扩散,也不要在饭盒里面进行热油的操作,饭盒是经受不住热油烫的,无论什么材质的,特别是塑料的,烫了之后化学物质就会进入到油里面,最后吃到了人的身体里面,
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