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凉薯的吃法|

凉薯的吃法

凉薯可以搭配各种肉类食物一起炒制,如凉薯炒五花肉、凉薯炒牛肉等,或用来炖汤以及用于制作包饺子的馅料,夏季天气炎热时,可以在切成薄片的凉薯上撒适量白糖和剁辣椒,做成开胃、爽口的凉拌菜。

凉薯的吃法|凉薯的吃法

凉薯的学名为豆薯,别名:沙葛、地瓜、土瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯等,是豆科豆薯属的草质藤本植物。

凉薯是一种夏季市场不可缺少的蔬果,原产热带美洲,现广布于东半球热带地区,在中国西南部各省常见栽培。

凉薯品种较多,其品质以早熟品种为好,在经营中一般按成熟早晚分为早薯、中薯和晚薯三种类型。

凉薯怎么吃营养 凉薯吃法

凉薯不仅仅可以用来生吃,用来炒,用它还可以用来做汤等。

比如说和一些肉类食物,将它和排骨炖在一起也是非常的美味,首先我们可以准备一些新鲜的凉薯,将它清洗干净之后,切成均匀的小块装,然后再准备一些排骨,还有一些调味料,葱姜蒜,酱油等,将排骨切成小块儿形状之后放入锅中,再加入其他的辅料,倒入酱油,等肉炖熟之后,我们再将凉薯切块儿,放入炖好的排骨中,再用温火慢慢熬煮一段时间就可以出锅了,这道菜品吃起来也是非常具有营养价值的,尤其是既可以补充维生素,还可以补充一些蛋白质。

凉拌凉薯的做法 凉拌凉薯怎么做

步骤1

食材:凉薯200克、黑木耳20克、胡萝卜20克、荷兰豆30克。辅料:大葱1段、干辣椒2个、盐2克、食用油适量、生抽5克、香醋5克、蚝油1勺、鸡精1勺。

步骤2

荷兰豆去筋。

步骤3

放入沸水中焯水,然后捞出放凉。

步骤4

提前将黑木耳泡发。

步骤5

把凉薯切丝。

步骤6

胡萝卜切丝。

步骤7

黑木耳切丝。

步骤8

大葱切丝。

步骤9

干辣椒切碎。

步骤10

将凉薯倒入盆中,再倒入胡萝卜、荷兰豆以及黑木耳,加入鸡精、蚝油、生抽、香醋、盐,搅拌均匀。

步骤11

装入盘中,上面撒上葱丝和辣椒碎。

步骤12

锅中倒油烧热,再把热油淋在盘中即可。


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