锅包肉怎么做才能外酥里嫩| - 寺庙

锅包肉怎么做才能外酥里嫩

锅包肉的做法：

锅包肉怎么做才能外酥里嫩|

主料：里脊肉片；

辅料：青椒1个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、淀粉、植物油、食盐、酱油、白糖；

步骤：

里脊肉片中加盐混匀，滚上鸡蛋液；

放入淀粉中，使肉片表面均匀的裹上淀粉；

油倒入锅中，约7成热，将裹好淀粉的肉片炸至表面金黄，捞出；

按1比2比3的比例，将酱油、糖和醋调成混合汁，熬煮至浓稠，淋浇肉片；

摆放青椒丝和胡萝卜丝即可。

烧饼做法如下：

原料:

皮：面粉200克、清水130克、干酵母粉2克。

油酥：面粉20克、食用油20克。

馅：猪肉馅200克、洋葱50克、白糖1匙、盐1匙、生抽15ml、花雕酒15ml、白胡椒粉半匙、鸡精半匙。

步骤：

五花肉绞馅，洋葱切丁，放馅调料，搅匀备用，将油酥料混合备用；

皮料混合和面，静置醒发30分钟，将醒好的面团取出揉匀，擀成长方形的薄饼；

将油酥料刷在饼上，自宽边开始卷起，将其卷成筒状，均分成8份；

把面饼按压，擀皮，取一个皮，填上肉馅，收口捏合，按压成薄饼，将截面朝下放置，轻压，表面喷水，蘸白芝麻；

平底锅烧热转小火，将烧饼放入，烙至底面金黄，烤箱预热230度，将火烧码在烤盘内。放入烤箱，偏上层，烘烤烤20分钟，表面发黄为止；

取出晾凉即可。

准备鸡翅4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡翅洗干净，扎几个洞，放入葱，姜碎，加料酒、盐等调料腌制20分钟。将鸡蛋打散，腌制好的鸡翅，先裹上淀粉，再沾上蛋液，最后裹上面包糠。油到五成热时下入鸡翅，一面金黄以后翻面炸另一面，炸10分钟即可。

炸鸡翅怎么做外酥里嫩

第一步：准备鸡翅4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠;

第二步：鸡翅洗干净，然后在上面扎几个洞;

第三步：鸡翅放入盆中，放入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟;

第四步：将鸡蛋打散，腌制好的鸡翅，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠;

第五步：锅里加入油，多一些五成热时下入鸡翅，改小火，下去慢慢炸;

第六步：一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡翅比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。

那关于炸鸡翅怎么做外酥里嫩就为大家介绍到这，希望可以帮助到大家炸成外酥里嫩的炸鸡翅。

|锅包肉怎么做才能外酥里嫩