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花生壳发霉了里边花生还能吃吗|

花生壳发霉了里边花生还能吃吗

外壳有一点发霉没事的,花生米没发霉就能吃。花生米发霉不能吃。花生容易感染黄曲霉,黄曲霉毒素非常耐热,可达270摄氏度高温,一般加热处理不能使其分解,因此发霉的花生一定不能吃。发霉的花生一般也可能会伴随哈喇味,主要是花生中油脂氧化酸导致的。防止花生发霉的方法:

花生壳发霉了里边花生还能吃吗|

黄曲霉在温度28到32摄氏度,相对湿度为85%以上环境中最容易繁殖和产生毒素。花生保存在20摄氏度以下,湿度8%以下的地方可防止发霉;

放在通风的地方或者经常拿出来晒晒。晒花生一般不超过25摄氏度,不然花生会出油,营养价值降低;

个别已发霉的花生必须挑出,以免黄曲霉菌传染给其他花生。

花生发芽了还能吃吗

看情况而定。

花生营养丰富,含有大量的蛋白质和脂肪,若储存条件不适宜,可能出现发芽的情况,发芽的花生虽无毒,但部分营养成分会受到破坏,并且容易发生霉变,如果发芽的花生长霉了,就不能继续再吃了,以免导致身体不适。

鸡蛋表面发霉了还能吃吗,鸡蛋外壳发霉了还能吃吗

鸡蛋外壳发霉,鸡蛋通常也变质了,因此不可以再食用,其中会含有大量有害微生物,鸡蛋受到雨淋或者受潮,表面的保护膜会受损,细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面,引起发霉变质,从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。

买回来鲜鸡蛋后,先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污,避免细菌随着气孔进入鸡蛋。但是不能水洗,用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋。保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度,温度太低鸡蛋会结冰,蛋白质容易变性,口感也会降低,温度太高则容易变质。


|花生壳发霉了里边花生还能吃吗

   

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