番茄炖桂鱼的做法,番茄炖桂鱼怎么做
食材：桂鱼一条、蕃茄两个、小葱4根、黄酒1勺、肥肉50克、胡椒粉2克、生姜7片。
桂鱼洗净，鱼身划三刀，撒少量盐并抹匀。
锅炒热，切一大片姜在锅中来回涂抹，这是煎鱼不破皮的第一个技巧。
锅中倒入适量的油，把肥肉块加入锅中，中火煎炸。
用厨房纸擦干鱼身上的水分，这是煎鱼的第二个技巧，并在鱼肚内塞入两片姜片。
将炉火调大，将鱼轻放入锅中。注意是大火下鱼，这是煎鱼的第三个技巧，不用担心油会溅起，因为之前鱼身上的水分已经擦干。
将鱼多煎一会，再转动锅身，尽量让鱼头和鱼尾都有油煎到，然后就可以给鱼翻身了。
锅中加适量姜片，倒入黄酒
加入开水，一定要开水，这是炖鱼汤的技巧。
此时加入葱段，调中小火慢慢熬煮，鱼汤会越来越白。
1将蕃茄切块。
1鱼汤熬煮十分钟后下入蕃茄，并将葱段捞起，加入适量盐调味，继续熬煮至蕃茄变软。
1最后加点胡椒装盘起锅，并撒上葱花即可
番茄炖牛腩,番茄炖牛腩做法
将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
30分钟后再加水继续炖。
再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
出锅。
番茄炖牛腩的正宗做法,怎么做番茄炖牛腩
主料：牛腩，西红柿。
配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖。
把牛腩洗净切块。
烧热水将3个番茄去皮，2个番茄榨汁，1个番茄切块。
开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。
置炒锅加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1个、干辣椒2个，适量1勺生抽、2勺料酒，约炒4-5分钟。
将炒过牛腩倒入高压锅内，压制15分钟，最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。
|番茄炖桂鱼的做法,番茄炖桂鱼怎么做
怎么做番茄炖牛腩 番茄炖桂鱼怎么做 番茄炖桂鱼的做法 番茄炖牛腩 番茄炖牛腩做法 番茄炖牛腩的正宗做法