香菇酸了能不能吃|

香菇酸了能不能吃

香菇酸了不能吃，香菇属于碱性食材，香菇酸了代表其所含的碱性物质流失，此时香菇没有任何食用价值和营养价值，需要尽快处理掉。香菇变酸是因为保存方法不当，储存香菇时需要放在通风阴凉处。

香菇酸了不能吃

香菇煮熟后是酸的不能吃，香菇是碱性食物，出现变酸的现象是因为存放时间太久，香菇本身的碱性物质流失，也就是营养物质流失。

本身碱性物质流失的香菇，已经没有任何营养价值，食用起来也是味同嚼蜡，既没有营养价值又没有食用价值。香菇属于菌类，需要早点将变酸的香菇处理掉，避免细菌滋生。

无论干香菇还是鲜香菇，存放时间过久以及存放方法不正确，都会导致香菇本身的碱性物质流失，以及香菇腐败变质，存放香菇时需要存放在阴凉通风处，放在冰箱冷藏格中即可。

香菇发霉了洗净能吃吗,香菇发霉了洗净能不能吃

如果我们家中保存的香菇出现了发霉的现象的话，即便是将它表面的霉点清洗干净了，也不能继续食用这个香菇，因为表面发霉的食物内部往往也有很多的霉菌，食用之后会对我们的身体造成伤害。

我们平时在保存香菇的时候要尽量将它放置在干燥、阴凉的地方，因为在潮湿的环境下香菇更容易出现发霉的情况，这样做才能让香菇被保存更久。

或者我们也可以选择将香菇放置在冰箱里面冷藏保存，通常冰箱冷藏柜里的温度都在5℃左右，这样低温的环境下细菌不容易滋生，香菇也就不容易发霉、变质。

香菇发霉能不能吃

香菇发霉后是不能食用的，一旦香菇发霉，香菇就会滋生霉菌，引起香菇腐败变质，很多人觉得有一点点发霉扔掉可惜，就用开水浸泡清洗后再食用，专家称，香菇发霉变质以后，清洗食用也再无营养，洗不干净还会有残留的霉菌，所以不建议食用。

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