粽子叶为什么要煮一下
煮过更干净。粽子叶是生活在露天环境下的，上面会粘附灰尘、细菌等，用沸水煮一煮可以对粽子叶进行彻底的消毒杀菌，之后包粽子会更放心和卫生。
将叶子煮软。新鲜的粽子叶叶片有些硬，放在沸水中煮煮可以将叶子煮软，这样包粽子的时候更好包一些。
粽子叶在水里面煮10分钟即可，在煮的过程中最好放一些盐，食盐有消毒杀菌的作用，粽子叶较为翠绿，放些食盐在水里还可以起到固色的作用，这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。
粽子叶怎么煮
首先准备好新鲜的粽叶。
将粽叶放在清水中浸泡。
用刷子轻轻去除粽叶上面的污渍和残留物。
锅里加水煮沸，水开后放入粽叶煮5分钟。
捞出粽叶放入清水浸泡，把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉即可。
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