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粥里加什么会变得粘稠

粥里加黄原胶，大豆蛋白，淀粉，瓜尔豆胶，或者玉米糖胶都可以让粥变得粘稠。只要加一点点，一大桶的粥就会变得很粘稠。现在最广泛的是放黄原胶，因为也比较好买。除了黄原胶还会加一些大豆蛋白，淀粉。不过也不用太担心，黄原胶是国家允许放置的添加剂，主要的作用是增稠。吃了对身体其实没有什么害处的，当然前提是不要吃太多。

粥怎么做才会粘稠

准备好米，我是自己吃的一人份，差不多手抓半把。

把米洗净，放入锅里。

加入水，米和水的比例差不多是1：6。

慢慢炖，等米的颜色变了，看着像熟的时候，用勺子一边搅一边煮。搅拌可以增加粘稠度。

粥要用小火，慢慢煮，做好的粥才口感最好。

也可以在锅里摆个小炖盅，隔水炖，用小火炖三个小时。

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