黄豆放了三年还能吃吗| - 寺庙

黄豆放了三年还能吃吗

黄豆放了三年已经过期了，为了健康不宜食用。一般干货的保质期是18个月，放了三年的黄豆即使表面看起来正常，内部也已经开始变质，因此不能吃。如果想吃黄豆，可以买黄豆酱、豆瓣酱，这样存放时间更长。

黄豆放了三年还能吃吗| 黄豆放了三年不能吃

按道理来说黄豆放了三年是不能吃的，一般干货的储存期为18个月，如果是新鲜黄豆的话变质的时间会更快。如果黄豆晒成干黄豆的话，其中的含水率大概为8%～10%，因此只要没有受潮就可以存放，只要没有变质就可以食用。

黄豆产生的黄曲霉素容易引起食物中毒，即使表面上看上去很正常，可能黄豆内部已经变质、腐败。因此放置三年的黄豆已经严重过期了，最好不要再食用以免刺激肠胃，甚至增加食物中毒的风险，不利于人体健康。

黄豆的保质期主要是看存储方式，如果存储得当还是可以长时间放置的。但是最好不要超过限定的保质期，如果想吃黄豆制作的食物，可以买豆瓣酱之类的酱料，这种酱料是由黄豆发酵而成的，储存时间会比新鲜黄豆更长。

如果是真空包装放在冰箱冷冻就没问题，主要还是看有没有变色变味，味道怪怪的，或是转成黑色的，那就不要了，万一变质了吃了不仅起不了保健作用，还会造成对肝脏的中毒。

枸杞子泡水喝的功效

抗衰老

枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

滋补肝肾

枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

养肝明目

枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

银耳放了三年还能吃，放在阴凉，防止受潮的地方，才放两三年，没有任何问题，但是如果不是在这样的地方，上面很容易长毛或者受潮，也很容易引起虫子，那么这样的木耳是坚决不可以吃的。

银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗，因此必须注意识别。吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

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