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青豆虾仁蒸鸡蛋怎么做,青豆虾仁蒸蛋的做法步骤|

青豆虾仁蒸鸡蛋怎么做,青豆虾仁蒸蛋的做法步骤

用料:鸡蛋3个、虾仁10个、青豆10克、水200克、盐一小撮、生抽1汤匙、麻油1汤匙。

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3颗鸡蛋打入主锅,加入水和盐,搅拌均匀。

将蛋液用滤网过滤倒入盘中,加入虾仁和青豆,用高温保鲜膜密封起来,放进蒸锅里。

煮锅加600克水,蒸制10-12分钟,具体时间根据容器的厚薄而定,蒸好后淋上麻油、生抽,就可以开动了。

青豆虾仁的做法 青豆虾仁怎么做

步骤1

准备食材:青豆100克、虾仁150克、红椒50克、姜1块、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

步骤2

红椒切长宽1厘米左右小块。

步骤3

姜切姜丝。

步骤4

虾仁去除虾线洗净,料酒半勺、放入盐半勺、拌匀腌制10分钟。

步骤5

锅中倒入适量清水,大火煮开,放入青豆煮2分钟,捞出沥干水分。

步骤6

锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜丝,放入虾仁炒至变色。

步骤7

放入青豆、红椒翻炒均匀。

步骤8

调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀,即可出锅。


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