冰糖银耳雪梨的做法
准备好银耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用。
雪梨去皮切小块备用。
银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。
加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。
倒入雪梨，再炖15分钟。
加入枸杞子，炖5分钟即可离火。
冰糖银耳雪梨汤的做法
冰糖银耳雪梨汤的做法：
准备200g银耳、500g水、50g雪梨、50g冰糖。
将银耳撕碎、雪梨切块；往锅中加入清水、雪梨、银耳。
用大火烧开后，再用小火煮30分钟；加入冰糖，待冰糖煮融化后即可。
冰糖银耳雪梨汤是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚“梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳。
冰糖银耳炖雪梨,怎么做冰糖银耳炖雪梨
主料：银耳1大朵、雪梨1个、红枣10颗、枸杞数颗。
辅料：冰糖50克、水适量。
银耳选用颜色微黄的比较好，冰糖可以根据自己喜欢添加。
银耳提前泡发三小时以上，半小时且能发。
泡好的银耳投洗干净，用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅。加入足量水，大火煮开转小火。
雪梨去皮去核切成小方块备用。
煲40分钟，银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块，继续煲20分钟。
红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。
最后放进冰糖、糖化即可关火。
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