炖鸡怎样才能熟的快|

炖鸡怎样才能熟的快

在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。

在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。

放３～４枚山楂，鸡肉易烂。

在煮老鸡、老鸭的时候，先将老鸡、老鸭用凉水和少许醋浸泡了个小时左右，再用微火慢炖，这样，炖出来的肉就会变得香嫩可口了。

如果在煮鸡、鸭的锅里再加入一些黄豆同煮，不仅会使肉变嫩、而且熟的很快，营养价值也高；如果放入几块生木瓜，木瓜中的木瓜醇素可分解鸡肉蛋白，也能缩短炖煮的时间。

没熟的柿子要怎样才能熟

可以进行催熟。

有一些水果，成熟之后会源源不断的释放乙烯成分，乙烯有食物催熟的效果，没熟的柿子和这些会释放乙烯的水果放在一起后会被自然的催熟，推荐使用的水果有：苹果、香蕉、梨子等。

大米是常见的食物，家里面会做饭的话，会备一些大米，没熟的柿子还可以放在大米里面进行催熟，具体方法是将没熟的柿子和大米一起密封保存，3-5天后柿子就会变熟。

柿子不进行处理的话，将柿子放在常温下放置一段时间，柿子也会自然成熟的，只是这个周期会比较长，若是急着吃柿子的话可以用水果催熟或者是大米催熟的方式进行催熟处理。

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