玉竹和人参哪个好
二者各有千秋。
人参喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500到1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参是闻名遐迩的东北三宝之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
玉竹为百合科玉竹以根入药。性平、味甘。具有养阴清热、生津止咳等功效。医学上用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料。
鲜人参和干人参哪个功效好
鲜人参的功效可能会更好一些。
干人参是由鲜人参经过晒干后加工制作而成的，在晒干的过程中，可能会有少许营养物质和有效成分发生流失，所以从药效上来看，鲜人参可能会更好一些。
但是鲜人参中的含水量较多，并不耐保存，放置时间过长的话很容易发生变质的情况，所以从保存角度上来看的话，干人参的保质时间会更长一些。
玉竹和什么煲汤好
玉竹人参鸡汤。材料：鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙。做法：1.鸡腿剁大块，洗净。2.玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。
薏仁玉竹排骨汤。材料：薏仁37.5克、粟米须19克、冬瓜600克、玉竹15克、蜜枣2粒、排骨300克、清水12杯、盐1茶匙。做法：1.薏仁浸软;冬瓜洗净切件。2.粟米须洗净，加入4杯滚水中煮15分钟，隔渣剩水备用。3.排骨洗净，加入冷水中煮至滚起，汆烫去血水。4.锅中加入8杯清水煮滚，加入全部材料(粟米须水除外)，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时。5.加入粟米须水，转大火煮10分钟，下盐调味即可。
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