早餐包不用烤箱做法
食材:面粉300克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖1勺、玉米油1勺，豆沙适量。
做法：面粉鸡蛋备好，把3个鸡蛋磕入盆中，加酵母，白糖，搅拌均匀，分次加入面粉，面粉搅拌没有干面粉时，加入1勺玉米油。
下手揉面，将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，醒发至原来的面团2倍大就可以。
准好豆沙团，面团发酵完成后，在案板上多揉一会儿排气，揉好面团后，揉成长条，然后切成同样大小的面段，取一个面段，把面段擀成牛舌状，放上豆沙团从头卷起，两边收口，这样防止豆沙漏出，全部做好，盖上保鲜膜。
二次发酵半小时，直到面包胚膨胀，体积为原来的2倍左右。
锅中放入玉米油，待油温六成热时，放入面包胚中小火炸制。
炸至金黄后翻面，两面金黄后取出控油，好吃，又可爱的小面包就完成了。
小馒头的做法不用烤箱
准备材料：（甜味）低筋面粉100克，泡打粉3克，鸡蛋1个，白砂糖54克，牛奶56克，色拉油14克（咸味）低筋面粉100克，泡打粉3克，鸡蛋1个，白砂糖18克，盐2克，牛奶56克，色拉油14克。
所需工具：蒸锅，普通打蛋器（或筷子），刮刀（或小饭勺），厨房秤。
在碗里放入面粉，打入一个鸡蛋白糖，泡打粉和酵母，搅拌均匀，调成絮状。
加入牛奶，把它揉成面团，请发30分钟。
发好的面擀成一厘米的薄片，搓成圆条，切成一厘米的，小块。
平底锅小火，煎至两面熟透，电饼铛也可以做。
在锅里千万不要放任何的油，否则就废了。建议用电饼铛来煎，好控制又不会煎烟煳。
云朵蛋糕做法不用烤箱
把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，分别放入两个碗中，蛋黄中加入两勺白糖，三勺低筋面粉，六勺牛奶，搅拌均匀糊状，蛋白中加入少许盐，再加入一勺白糖。
用打蛋器把蛋白打至出现大泡沫时加入一勺白糖，继续打至有一点稠时再放一勺糖，一直打至干性发泡，蛋清洁白如泡沫状，此时拿起打蛋器可以拉出短小的三角。
取一半打好的蛋白霜，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入到另一半蛋白霜中，继续搅拌均匀，按下电饭煲煮饭键，预热一分钟后拿出，倒入少许油并均匀涂在锅内。
倒入搅拌好的蛋糕糊，把气泡震出来后按下煮饭键，待电饭锅跳到保温档时用湿纸巾捂住通风处，焖20分钟，再按下煮饭键等待20分钟取出电饭锅并到扣，取出蛋糕即可。
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