麻辣萝卜干怎么做 麻辣萝卜干的做法
主料：青萝卜10斤、日晒盐200克、自制花椒粉2克、辣椒面3克、味鲜酱油15毫升、盐少许。
萝卜洗净控干水分。
切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。
撒上日晒盐。
用手拌合让盐均匀散布在萝卜里，放在容器里10个小时以上，以确保腌透。
腌好的萝卜摊平放在阳光下暴晒每天要翻动一次。
3天左右就晒成8分干。
放在袋子里收起来至阴凉处存放。
取200克左右的晒干的萝卜干放水里洗上几遍。
再用纯净水泡变软用手一掐就能透过程大概需要1小时左右。
1攥擀水分尽量攥的干些。
1攥擀水分的萝卜干扒拉松散，放上调味料花椒粉。
1适量的盐、辣椒面。
1再放上鲜味酱油调味。
1手戴一次性手套，上下翻拌抓匀使其入味。
1做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存，每做一次能吃一周左右即可，随吃随做，这样不容易坏掉。
四川麻辣萝卜干做法 怎样做四川麻辣萝卜干
萝卜800g，辣椒粉80g，花椒粉50g。
先将洗净的萝卜切成1厘米左右宽的长条。
切完后放入盆中。
将盐分次放入萝卜中抓拌均匀。
放置5个小时。
用力挤干水分。
然后挂起来晾干。
晾干后取下放入盆中。
撒入辣椒粉。
撒入花椒粉。
1将其搅拌均匀即可。这样一份四川麻辣萝卜干即可做好。
萝卜干怎么做 萝卜干做法
步骤1
准备材料：白萝卜200克、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻5克。
步骤2
白萝卜洗净去皮切条。
步骤3
首先碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟。
步骤4
然后将腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆在垫子上摊开。
步骤5
接着放入太阳下让它晒干水分。
步骤6
接下来将萝卜条放入碗中，加上辣椒面、花椒粉、白糖、辣椒油搅拌均匀。
步骤7
最后盛出装盘。撒上熟芝麻即可。
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