鸭腿怎么做好吃
用料：鸭腿两只、土豆一个、老抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、姜片5片左右、葱少许、八角3个、干辣椒1个、水或者啤酒适量。
做法：
（1）鸭腿剁成块，土豆切成块。
（2）锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可。
风干鸭腿怎么做好吃 风干鸭腿的做法
食材：鸭腿500克，油盐适量，橙皮，干辣椒适量，生抽，老抽，花椒，蚝油，白糖，葱花适量，八角少许。
将鸭腿修去边角的油，洗净沥干水待用。
锅中放入盐和花椒，炒香后趁热抹在鸭肉上，抹匀待用。
将鸭子放于阴凉处风干4小时，然后冷水下锅焯烫捞出。
锅中烧热少许油，油热后放入八角和姜片爆香，将鸭皮朝下放入锅中。
加入适量的料酒， 蚝油，生抽和老抽，然后放入陈皮，干辣椒，倒入开水淹没食材。
盖锅大火烧开，然后中小火煮1小时，然后大火烧煮2分钟，鸭腿捞出。
锅中香料渣捞出，将蒸熟的芋头切块，放入汤汁中，大火烧开，加糖调味，关火后盛出。
然后将鸭腿切条摆上，淋上汤汁即可。
炸熟的鸭腿 炸熟的鸭腿怎么做好吃
步骤1
食材：熟鸭腿1只，蒜苗200克，小米椒3个，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油8克，盐1克，酱油2克，鸡精2克。
步骤2
蒜苗切段。
步骤3
小米椒切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切片。
步骤7
鸭腿肉撕碎。
步骤8
锅中油温5成热时，放入大葱、姜、蒜、小米椒，炒香。
步骤9
放入鸭腿肉，翻炒2分钟。
步骤10
加入蒜苗、盐、酱油、鸡精，继续翻炒1分钟，盛出即可。
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