干金钱菇如何选购
看颜色:优质的干金钱菇表面色泽黄褐或黑褐,鲜明亮丽。菌褶颜色淡黄色至乳白色。
看外形:优质的干金钱菇大小均匀,规格一致,允许有极个别的个头不一的产品。外形参差不齐,有破损的不要购买。
看菌柄:优质的干金钱菇菌柄短而粗壮,捏起来比较坚实,不软烂,质地紧密,不易断。
闻气味:优质的干金钱菇香气浓郁,没有霉味、酸味及其它异味。
如何挑选金钱菇
观察颜色:在购买金钱菇的时候,要观察一下它的颜色,一般品质好的金钱菇的颜色都是淡黄色的,或者是黄褐色,颜色分布的比较均匀,在菌盖的中央边缘起来比较深。
观察肉质:在购买的时候也要观察一下金钱菇的肉质是否饱满,如果比较饱满的话,那么说明这种金钱菇是不错的。
闻气味:在购买金钱菇的时候,我们可以拿在手里面闻一闻它的气味,如果气味比较清香的话,那么说明这种金钱菇是比较优质的。
干红菇如何选购
看外形:优质的干红菇伞盖中间凸起,伞盖比较厚实,伞盖下的菌褶较厚,红菇完整无破碎。
看颜色:优质的干红菇伞盖顶部正中央为暗红色,比伞盖四周的颜色略深一些,菌褶呈淡蓝灰色。
闻气味:装干红菇的袋子打开后,凑近闻一闻气味。优质干红菇气味香而不刺鼻。劣质干红菇无香味,或有其它异味、霉味。
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