山西的四大梆子是什么|

山西的四大梆子是什么

山西的“四大梆子”分别为中路梆子、蒲州梆子、北路梆子、上党梆子；

中路梆子：是在蒲州梆子孕育下产生的一个剧种，起初主要活动在山西省中部地区，即清代的太原府、汾州府及平定州所辖的各县，后社会影响越来越大，直至成为现今山西戏剧的代表剧种，晋剧；

蒲州梆子：当地人通称“乱弹戏”，因兴于山西晋南古蒲州一带而得名，是山西四大梆子中最古老的一种，约形成于明代嘉靖年间，主要流行于山西及陕西、河南、甘肃、青海、内蒙、河北等省的部分地区；

北路梆子：约在明末清初，形成于陕西同州和山西蒲州一带的以“奚琴”和梆子为主要伴奏乐器的“山陕梆子”，逐渐衍变为支系庞杂、势力强大的北方梆子系统，该剧种以其慷慨激越的边塞风骨，受到广大人民群众的喜爱与赞赏；

上党梆子：流行于山西省东南部，以演唱梆子腔为主，兼唱昆曲、皮黄、罗罗腔、卷戏，俗称“昆梆罗卷黄”，2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

山西四大面食 山西四大面食是哪四大

山西的四大面食指的是山西刀削面、山西刀拨面、山西拉面、山西剔尖。

山西刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外，据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。

刀拨面是山西一绝，拨面用的刀都是特制的，刀拨面呈三棱形，吃着筋滑利口，此面誉称山西四大面食之一，运城、晋中地区人民普遍食用。山西拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的传统面食名吃，为山西四大面食之一。

山西剔尖面是一道以面粉为主要食材制作的美食，配上山西的老陈醋，味道乃是一绝。

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