冬瓜炒肉怎么炒好吃
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g；
辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g；
食材：冬瓜，瘦肉，辣椒，姜 ，啤酒，植物油，盐 ，味级鲜，鸡精 ，香油 。
步骤：
把冬瓜去皮切粗丝；
辣椒切斜段，姜切末 ；
把瘦肉切丝，用啤酒，盐，味级鲜搅均匀，腌制几分钟入味；
把冬瓜用开水过一下，捞起用凉水过滤；
热锅凉油，加姜末，辣椒，炒出香味，肉丝翻炒均匀；
加冬瓜丝，盐，翻炒；
尝味，加鸡精，翻炒均匀，出锅。
辣椒炒肉怎么炒肉好吃
青椒、猪肉、生抽、老抽、十三香、鸡精、蚝油、盐。
辣椒洗净切块，猪肉切片。
锅内不下油，干炒辣椒去水气，炒至稍软，盛出。
锅内下油烧热，加入蒜片翻炒，下肉，加入十三香、鸡精。
炒至肉色变白，加入辣椒翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、盐适量。
翻炒至收汤，尝尝味道，出锅。
花菜炒肉怎么炒好吃
花菜炒肉的主料：花菜３８０克五花肉２５０克。辅料：油适量盐半勺花椒半勺料酒１勺酱油１勺豆瓣酱半勺姜适量蒜适量鸡精半勺。
１、准备五花肉，花菜分成小朵。
２、五花肉切片，花菜清洗干净。
３、锅放一点点油，放入五花肉。
４、加点花椒，摊开炸一下。
５、加入酱油和料酒。
６、加点豆瓣酱和姜蒜炒香。
７、加入花菜，加盐翻炒。
８、加鸡精调味炒熟装盘。
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