保存红薯的方法|

保存红薯的方法

井窖保存：选地势高、土质坚实且地下水位低的地方，向下挖一井窖，窖内垫10-15厘米左右厚的干沙，将红薯放在上面保存。

室内保存：室温宜15℃左右，放在透气的木板箱内保存。

切片晒干保存：将红薯切片后放到向阳地方晾晒干后保存。

棚窖保存：挖一2*3*2米（长宽高）左右的地窖，将红薯由底向上堆积，但不能让红薯与窖壁接触。

红薯冬天保存方法,红薯冬天怎么保存

室内储存。

红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。

从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

井窖贮藏。

选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

切片晒干保存法。

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

注意：红薯不宜放冰箱。

如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。

红薯家庭保存方法

家庭保存红薯的方法有纸箱储存、冰箱冷藏、晾晒干燥等，在纸箱的底层铺上干净的白纸，然后一层一层的累积装满，冰箱冷藏时先晾晒两天，去除少量的水分再用报纸包起来冷藏，也可以直接蒸熟切片暴晒晾干，干燥环境保存时间更长。

纸箱储存

把红薯放在室外光照好的地方晾晒两天，可以去除里面的水分变得更甜，然后找一个大的纸箱子，在底层铺上一层白纸，放入质量比较好的红薯，再盖上一层白纸并用透明胶把箱子封起来，反复叠加装满即可，放在干燥通风的地方即可。

冰箱冷藏

挑选无黑斑、霉味的红薯用报纸包起来，放在冰箱的冷藏室内保存，注意是冷藏室不是冷冻室，低温环境下不易滋生细菌发霉，这样可以储存时间更长时间不变质和发芽，营养成分和水分也不会流失，食用价值和口感更好。

晾晒干燥

将红薯蒸熟后切成块或者细长条，在太阳下暴晒3～5天，注意晾晒的时候不要被雨淋到，否则后期储存的时候很容易发霉，将晒干的红薯干或者条装进干燥的纸箱中，或者包进报纸中放在干燥的环境中，这种方式保存不易发霉和变质。

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