首页 > 寺庙

糖酥饼为什么硬而不酥|

糖酥饼为什么硬而不酥

糖酥饼发硬是因为在和面的时候使用的是凉水,所以导致面的含筋量过高,从而使面发硬,所以制作出来的糖酥饼就会发硬。正确的做法是使用热水进行和面,这样制作出来的糖酥饼就会香酥美味。

糖酥饼为什么硬而不酥|

糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼。


|糖酥饼为什么硬而不酥

    

糖酥饼为什么硬而不酥|
  • 川菜回锅肉正宗做法|
  • 川菜回锅肉正宗做法| | 川菜回锅肉正宗做法| ...

    糖酥饼为什么硬而不酥|
  • 低筋面粉是多少目|
  • 低筋面粉是多少目| | 低筋面粉是多少目| ...

    糖酥饼为什么硬而不酥|
  • 正宗四川泡菜母水配方|
  • 正宗四川泡菜母水配方| | 正宗四川泡菜母水配方| ...