烤箱烤茄子的做法烧烤
烤箱烤茄子的做法：
将烤盘铺一层锡纸，茄子洗净擦干并在表面抹一层花生油，烤箱200度预热5分钟；
将茄子放入烤箱，200度烤20分钟；
葱，蒜，辣椒切成细丁；
将葱、蒜、辣椒放入碗中，加入一勺油、2勺生抽、盐少许、椒盐少许、孜然少许，调成酱汁；
将茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了；
如果不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，所以烤的时间视情况而定；
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划破，再将调好的酱汁淋在茄子表面；
将茄子放入烤箱200度再烤5到10分钟，取出。
烧烤烤茄子的做法,烧烤怎么做烤茄子
材料：茄子、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素各适量。
方法：将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剥去皮。把茄子肉切成段，装盆，撇上木鱼花，配以生姜泥和黄瓜。木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素，烧开，作为跟汁。
烤箱烤茄子怎么烤
1.把茄子对半的切开，给茄子切上花刀。
2.烤箱要保持上200度的温度，预热好之后，在茄子的剖面上，直接刷上一层食用油，之后放到烤箱中，烤上五分钟让茄子完全变软。
3.在烤茄子的时候把大蒜剁成碎，青红椒和洋葱洗干净切成末，在锅中放些油，倒入蒜蓉爆香，盛出之后加些青椒和红椒末，还要放入一些洋葱末，拌匀之后在锅中加入调味品，放入盐、蚝油以及黑胡椒一起搅拌匀。
4.拌好的调料均匀的覆盖在已经烤软的茄子表面上，放到烤箱上，烤五分钟。
5.把蒜蓉烤茄子取出，在上面撒上一些孜然粉，然后放回去继续开始烤，烤好之后给蒜蓉烤茄子撒上一些葱末就可以吃了。
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