植物奶油和动物奶油的区别口感
植物奶油虽然比较甜，但是相对来说比较黏腻，动物奶油则带有一种淡淡的清香，而且口感清爽，口感不会像植物奶油那样黏腻。现在市面上的奶油一般分为两大类，分别是动物奶油和植物奶油。
如何区分动物奶油和植物奶油
两者的打发难度不同，动物奶油相对来说较难打发，也很难塑性，植物奶油容易打发，且易塑性、耐高温。
两者颜色略有不同，动物奶油的颜色偏黄，而且口感清爽，植物奶油的颜色亮白，味道比较香甜。
动物奶油有一股天然的奶香味，而植物奶油的香味来自添加的香精和香料，闻起来并没有什么奶味。
动物奶油和植物奶油的区别口感
动物奶油是从新鲜的牛奶中分离出来的奶油，吃起来有浓浓的奶香味，不会甜到发腻。植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，味道香甜，因为制作的时候加入了很多人工合成的香精，吃多了会感到发腻。
植物奶油和动物奶油有哪些区别
植物奶油是人造的，动物奶油是天然牛奶提取物，营养丰富。
同量的植物奶油和动物奶油，植物奶油能做更多的蛋糕，也比动物奶油更便宜。
植物奶油容易塑形，打发后硬度极强，动物奶油可塑性弱，很难做出想要的形状。
动物奶油和植物奶油的区别
制作工艺不同，植物奶油是人工制造的，动物奶油是天然提炼的。
打发过程不同，植物奶油打发效果好，动物奶油较逊色。
稳定性有差异，植物奶油稳定性极强，植物奶油便宜，动物奶油食用上比植物奶油安全。
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