制作米酒可以不用蒸成米饭吗
制作米酒不可以不蒸成米饭。
米酒的制作方法：
主料：糯米500克。
辅料：甜酒曲4克、凉开水250至300克。
做法步骤：
糯米用清水浸泡12小时以上。
将泡好的糯米冼净后沥干水份。
蒸笼铺上砂布，将糯米放入按平，并用筷子插几个小洞。
向锅中倒入适量清水烧开，蒸40至45分钟。
将蒸熟的糯米取出晾至温度30至40度时，加入甜酒曲，注意从这个步骤开始，所有接触到的东西，包括容
小米可以蒸成米饭吗
小米可以和米饭一起蒸，这种蒸出来的米饭名为二米饭。
材料：小米1把、大米1杯、水适量、香油少许。
首先将大米和小米混合在一起放入盆中，用清水淘洗干净，注意洗三遍即可，不宜洗的次数过多。
洗完之后，将大米和小米均倒入锅内，然后倒入清水，手指平放水里不要没过即可。
接着在水中滴入3到5滴香油，可以使煮出来的米饭更有香味。
然后将内胆放入电饭煲，打开电饭煲开关，然后调到煮饭档即可。
待电饭煲自动跳煲之后，即可食用。
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