粉汤羊血的做法
主料：羊血200克、粉丝100克、豆腐50克、八角8克、草果2克、胡椒2克、良姜2克、发面饼2个、香菜适量、青蒜适量、花椒15克、小茴香5克、桂皮8克。
将羊血切成细条，将豆腐切成厚片。将粉丝用凉水泡软。
炒锅加热将花椒和小茴香用小火焙香。
炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。
先将花椒，小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面，过罗后与花椒，小茴香面搅拌均匀。
腊汁油也是主要调料，制法是将调料包放清水中煮，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至将水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成腊汁油。
锅内添清水，水开后先下食盐2克，再下入碾压好的调料面，保持汤锅小开，锅开下豆腐稍煮。
羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下，至羊血成熟。
漏勺里加入水泡好的粉丝，用开汤冒一次。
粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里。
1然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。
羊血怎样做好吃 羊血做法
食材：羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油。
将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。
将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。
锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色后捞出，过凉水备用。
另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。
加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。
再加点辣椒面、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了。
煮羊汤的做法 煮羊汤的做法是什么
食材准备。羊肉500克、当归20克、红枣20克、桂圆肉10克、枸杞10克、姜适量。
羊排洗干净，切成块。
放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。
取出备用。
姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5到2小时即可。
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