鸡蛋属于淀粉类食物吗|

鸡蛋属于淀粉类食物吗

鸡蛋不是淀粉类食物，鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%。

南瓜是淀粉类食物吗

南瓜属于淀粉类食物，并且属于高淀粉类蔬菜，每135克就有70卡的热量，具有丰富的维生素、矿物质。所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。吃淀粉类食物可抑制肠癌。但是吃多了淀粉类食物会长胖，所以减肥者慎用。

苹果是淀粉类食物吗

苹果是淀粉类食物，所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌:一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外:二是淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。

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