鸡汤怎么煲,家常鸡汤的做法
食材：乌鸡500克，瘦肉200克，姜4克，红枣50克，花旗参50克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克。
将处理干净的乌鸡斩块。
瘦肉切成小块，姜切片。
将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。
关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。
将花旗参，姜片，红枣放入汤盘。
在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会。
把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。
把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅即可。
猪肚煲鸡汤的家常做法 猪肚煲鸡汤的烹饪方法
主料：猪肚1只、老母鸡半只。配料：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2瓣。
将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；
白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；
将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐即可。
另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚。
如何煲鸡汤,怎么煲鸡汤
【食材】老母鸡一只、怀山药400克、干香菇适量、生姜一块、甜酒酿100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量。
香菇提前泡发好，老母鸡斩块。
锅里水烧开，加入老母鸡焯水后捞出备用。
另起锅加入足量水，加入泡发好清洗干净的香菇、姜片，大火烧开。
加入鸡块，再次大火烧开后改成小火，盖上锅盖，小火煲两个小时。
加入怀山药再煮半小时。
加入甜酒酿、枸杞、适量盐，再煮两三分钟即可。
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