怎样清洗腊肉及怎样做好吃 清洗腊肉和做法
清洗腊肉一定要使用热水，由于其肉的油脂凝固的缘故，冷水对清洗腊肉一点作用都没有。
用火枪或者火将腊肉的皮稍微烤一下，不仅可以将表皮上比较硬的毛和毛刺给去除掉，而且也让腊肉更容易清洗。
在清洗的过程中可以使用食用碱面、果蔬洗洁精和淘米水等去除腊肉上的油脂和杂质。
吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。同时，可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐，吃起来也更安全。
腊肉怎样做好吃 腊肉好吃的做法
先将腊肉放入蒸笼，接着将腊肉切片，将蒜苔切段。翻炒蒜苔备用，接着翻炒辣椒、生姜以及大蒜。腊肉倒入锅中，翻炒加入蒜苔，放入蚝油，进行翻炒即可。
先将腊肉焯水捞出备用，锅中放入冬笋、盐进行翻炒备用。将腊肉放入锅中，加入大蒜、辣椒进行翻炒，接着加入冬笋，最后加入葱叶，翻炒即可出锅。
五香腊肉的做法 五香腊肉怎样做
首先要准备好食材，猪肉，这个尽量选用肉质比较好的地方，比如后腿，肉多味美，还有大料，花椒等等。
然后我们处理食材，要把猪肉清洗干净，然后用盐将肉腌一段时间，入味。
接下来是开火，在锅里放上清水，然后加入准备好的猪肉，加上料酒，葱姜蒜，大料煮。
时间尽量煮的久一些，肉更入味，而且口感比较好，看起来也会很有食欲。
最后是从锅里捞出并且晾干，待水分流失的差不多就可以了，然后吃的时候切片即可。
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